不少爱美的女性防晒乳擦一层不够，还要再加上防晒粉底、粉饼，戴上帽子，才要出门。如果骑机车，再套上一层遮脸、遮颈的面罩，只露出双眼看路，美白防御工事才算完成。台湾女性对美白的重视由此可见。

只是，擦的、穿的，都顾到了，你知道吃进去的食物，也会影响皮肤的美白效果？美国食物营养资讯网Eat This, Not That!（简称Eat This）最近刊登了一篇文章，介绍该怎么吃才能拥有古铜色的肌肤，基本上，就是多摄取含有类胡萝卜素（carotenoids ）的蔬果。因为类胡萝卜素的色素会沉淀在皮肤，使肌肤色调变暗，有晒过太阳的感觉。

不过，如果你的需求不在古铜色的小麦肌，那么，以下这些食物适量摄取就好。

1.地瓜

地瓜是营养价值极高的食物，含有丰富的维生素B6与钾，可以维持心脏的健康。不过，Eat This网站同时将它列为第一名的助晒食物。网站指出，地瓜的类胡萝卜素含量居各种蔬菜之冠，赢过整根红通通的胡萝卜。网站并称地瓜是最佳的天然助晒剂。但如果想要美白的话，可能还是不要吃太多才好。

2.胡萝卜

第二名才是胡萝卜。Eat This指出，多量的类胡萝卜素会使你的皮肤「发出完美的、像是被阳光亲吻过的光彩」。不过，由於胡萝卜是维生素A含量丰富的食物，倒是可以修补被晒伤的皮肤。一条中等大小的胡萝卜就能提供200％的每日所需建议量。因此，可以依个人的皮肤需要，如美白、仿晒，或修补，决定要吃多少胡萝卜。

3.哈密瓜

跟多数人熟知的西瓜一样，哈密瓜是含水量多的水果，如果不喜欢一直喝白开水，吃哈密瓜同样能补充水分。哈密瓜里的橘色果肉来自於类胡萝卜素，吃多了，皮肤也可能染上一抹橘色或古铜颜色。

和番薯、哈密瓜一样，切开来是橘色果肉、富含类胡萝卜素的还有南瓜与芒果。

4.菠菜

翠绿的菠菜竟也榜上有名，这种蔬菜含维生素K，可以预防静脉曲张，对骨骼的健康也有益处，想要骨骼强健、血管强韧，多吃菠菜会有帮助。不过，你猜对了，菠菜也含有类胡萝卜素，想拥有古铜色皮肤就多吃，想白皙一点，适量摄取就好。

5.番茄

番茄里最为人所熟知的营养素茄红素（lycopene），就属类胡萝卜素的一种。据Eat This指出，茄红素的好处有一长串，包括预防心血管疾病、癌症、白内障，与气喘。在某些情况下甚至被用来治疗人类乳突病毒（HPV）的感染。但是，如果番茄吃太多，内含的类胡萝卜素也容易使你的皮肤变得棕黄。

资料来源：康健杂志